Es el licor típico que Okinawa muestra con orgullo. Se cree que les fue trasmitido a través del intercambio con Tailandia, Malasia e Indonesia en el siglo XV. El sabor del licor mejora mientras pasa más tiempo. Hay muchos tipos de awamori, por lo que una forma muy divertida es encontrar el awamori adecuado a su gusto comparando y probando varios tipos de awamori.