En el dialecto que se habla entre ancianos en Okinawa, comida se dice "kusuimun" (medicina), o "nuchigusui" (medicina vital). Esto porque desde épocas antiguas la comida se considera como una medicina que cura enfermedades. Se consumen en la comida hierbas medicinales y algas que son muy saludables y preparadas de diferentes maneras. Gracias a la comida saludable, Okinawa es famosa mundialmente como la tierra de la longevidad.